こんにちは、あんパパです！
キャベツが安いと、ついつい買ってしまうのですが、あんパパの数少ないレパートリーでは、キャベツを余らせてしまっていました。
そこで、大量のキャベツを簡単に調理出来ないものかと思い、試しに作ってみたのが、この「ひき肉とキャベツの炒め物」です。
平日のあんパパには、料理に掛ける時間があまりないので、とにかく簡単に作れることが大事だったりします。
だけど、いくら時間がないとはいえ、こどもの成長を考えると、肉・魚と野菜は食べさせたい。
この「ひき肉とキャベツの炒め物」は、この２点を満たしてくれる一品です。
普段は葉っぱものをほとんど食べないこどもたちも、味付けのおかげか、モリモリと食べてくれます。
材料
キャベツ ３分の１玉
ひき肉 ２００グラム
サラダ油 少々
焼肉のたれ 味噌醤油味 １００CC
水 ５０CC
作り方
①キャベツを２ｃｍ四方程度の大きさに切る。
②フライパンにサラダ油をひき、キャベツを中火で炒める。
③炒めたキャベツを皿に移す。
④ひき肉を中火で炒める。
⑤ひき肉に火が通ったら、③のキャベツをフライパンに移し、中火で炒める。
⑥キャベツが温まったら、焼肉のたれと水を入れ、全体に味をつける。
ポイント
②でどの程度炒めるかは好みに合わせてください。
シャキシャキ感が好きな方は軽めに、逆に柔らかめが好きな方はしっかりと炒めてください。
ひき肉は大きな塊にならないよう、塊を崩しながら炒めます。
大きな塊だと味が付きづらいですし、ご飯と一緒に食べづらくなってしまいます。
おわりに
我が家では、ご飯の上に載せて、丼物として食べています。
こども用には、食べやすいように、少し刻んでいます。
好みに合わせて味付けを変えてみてください！
また、キノコや他の野菜も入れると色んな食材を食べることができます。
焼肉のたれって、焼肉に使う以外にも使い道があるんだなと身をもって実感しました笑
いくつかの焼肉のたれなどを試しましたが、私はこのエバラ食品の「焼肉のたれ 味噌醤油味」がお気に入りです。
小さなプラスアルファで家族の笑顔は増えます！
楽しみましょう♪
